Maisto priedų E kodai – tai trumpi maisto priedų numeriai, kuriuos galima rasti produktų sudėtyje. Jie naudojami tam, kad etiketėse būtų aiškiai ir trumpai nurodyti dažikliai, konservantai, saldikliai, tirštikliai, antioksidantai ir kitos medžiagos.
Trumpai: E kodas pats savaime nereiškia, kad priedas yra pavojingas. Raidė „E“ reiškia, kad priedas yra įtrauktas į Europos Sąjungoje naudojamą maisto priedų sistemą. Vis dėlto kai kurių priedų vartojimą verta riboti, ypač jei žmogus yra jautrus tam tikroms medžiagoms, turi alergijų arba renkasi kuo mažiau perdirbtą maistą.
Kas yra E kodas?
E kodas yra maisto priedo numeris, naudojamas Europos Sąjungoje. Jis padeda trumpai nurodyti konkrečią medžiagą produkto sudėtyje. Pavyzdžiui, vietoje ilgo pavadinimo „askorbo rūgštis“ etiketėje gali būti rašoma E300, o vietoje „citrinų rūgštis“ – E330.
Maisto priedai naudojami dėl technologinių priežasčių: kad produktas ilgiau išsilaikytų, neprarastų spalvos, turėtų tinkamą tekstūrą, būtų saldesnis, tirštesnis, stabilesnis arba saugesnis laikyti.
Kaip skaityti E kodus?
E kodai paprastai grupuojami pagal funkciją. Tai nėra absoliuti taisyklė kiekvienam numeriui, bet vartotojui toks skirstymas labai patogus.
| E kodų grupė | Ką dažniausiai reiškia? | Pavyzdžiai |
|---|---|---|
| E100–E199 | Dažikliai | E100, E120, E160a |
| E200–E299 | Konservantai | E202, E211, E250 |
| E300–E399 | Antioksidantai ir rūgštingumą reguliuojančios medžiagos | E300, E330, E338 |
| E400–E499 | Tirštikliai, stabilizatoriai, emulsikliai | E407, E415, E471 |
| E500–E599 | Rūgštingumo reguliatoriai, lipnumą mažinančios medžiagos | E500, E551 |
| E600–E699 | Skonio stiprikliai | E621, E627, E635 |
| E900–E999 | Saldikliai, glazūravimo medžiagos, dujos ir kiti priedai | E901, E950, E955 |
| E1000–E1599 | Kiti priedai, fermentai, modifikuoti krakmolai, tirpikliai | E1105, E1404, E1520 |
Paprasta schema: ką reiškia E numeris?
Pavyzdys: E330
E – Europos Sąjungoje naudojamas maisto priedo žymėjimas
330 – konkretaus priedo numeris
E330 – citrinų rūgštis, dažnai naudojama rūgštingumui reguliuoti ir skoniui išlaikyti
Ar E kodai yra pavojingi?
Ne visi E kodai yra pavojingi ar „cheminiai“ blogąja prasme. Kai kurie E kodai žymi labai gerai žinomas medžiagas, pavyzdžiui, vitaminą C, citrinų rūgštį, karotenus, pektinus ar lecitino junginius.
Pavyzdžiui:
- E300 – askorbo rūgštis, dar žinoma kaip vitaminas C;
- E330 – citrinų rūgštis;
- E160a – karotenai;
- E440 – pektinai;
- E322 – lecitinai.
Tačiau tai nereiškia, kad į E kodus visai nereikia kreipti dėmesio. Kai kurie priedai gali būti aktualūs alergiškiems, jautriems žmonėms, vaikams arba tiems, kurie nori mažinti stipriai perdirbto maisto kiekį.
Į kuriuos E kodus žmonės dažniausiai atkreipia dėmesį?
| E kodas | Pavadinimas | Kodėl dažnai domina vartotojus? |
|---|---|---|
| E102 | Tartrazinas | Sintetinis dažiklis, dažnai minimas vaikų maisto ir gėrimų kontekste |
| E110 | Saulėlydžio geltonasis FCF | Dažiklis, dažnai aptariamas dėl jautrumo kai kuriems žmonėms |
| E120 | Karminas, košenilis | Gyvūninės kilmės dažiklis, aktualus vegetarams ir veganams |
| E150d | Amoniako-sulfito karamelė | Dažiklis, dažnas gėrimuose ir perdirbtuose produktuose |
| E211 | Natrio benzoatas | Konservantas, dažnas gėrimuose, padažuose ir rūgščiuose produktuose |
| E220–E228 | Sulfitai | Aktualūs jautriems žmonėms ir alergijų kontekste |
| E250 | Natrio nitritas | Dažnas mėsos gaminiuose, padeda išlaikyti spalvą ir saugą |
| E330 | Citrinų rūgštis | Labai dažnas rūgštingumo reguliatorius |
| E407 | Karageninas | Tirštiklis, dažnas pieno desertuose ir perdirbtuose produktuose |
| E471 | Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai | Emulsiklis, dažnas kepiniuose, margarinuose ir desertuose |
| E621 | Mononatrio glutamatas | Skonio stipriklis, dažnas užkandžiuose ir paruoštuose patiekaluose |
| E950 | Acesulfamas K | Intensyvus saldiklis, naudojamas becukriuose produktuose |
| E951 | Aspartamas | Saldiklis; aktualu žmonėms, kurie turi vengti fenilalanino |
| E955 | Sukralozė | Dažnas becukrių gėrimų ir desertų saldiklis |
| E960 | Steviolio glikozidai | Saldiklis, gaunamas iš stevijos augalo |
Maisto priedų E kodų sąrašas
Žemiau pateikiamas platus praktinis E kodų sąrašas pagal grupes. Svarbu: kai kurie priedai gali būti leidžiami tik tam tikrose maisto kategorijose, tam tikrais kiekiais arba konkrečiomis sąlygomis. Dėl konkretaus produkto visada reikia žiūrėti etiketę ir oficialią ES maisto priedų duomenų bazę.
E100–E199: dažikliai
| E kodas | Pavadinimas | Paskirtis |
|---|---|---|
| E100 | Kurkuminas | Dažiklis |
| E101 | Riboflavinai | Dažiklis |
| E102 | Tartrazinas | Dažiklis |
| E104 | Chinolino geltonasis | Dažiklis |
| E110 | Saulėlydžio geltonasis FCF | Dažiklis |
| E120 | Karminas, košenilis, karmino rūgštis | Dažiklis |
| E122 | Azorubinas, karmoizinas | Dažiklis |
| E123 | Amarantas | Dažiklis |
| E124 | Ponceau 4R | Dažiklis |
| E127 | Eritrozinas | Dažiklis |
| E129 | Allura Red AC | Dažiklis |
| E131 | Patent Blue V | Dažiklis |
| E132 | Indigo karminas | Dažiklis |
| E133 | Brilliant Blue FCF | Dažiklis |
| E140 | Chlorofilai ir chlorofilinai | Dažiklis |
| E141 | Vario kompleksai su chlorofilais ir chlorofilinais | Dažiklis |
| E142 | Green S | Dažiklis |
| E150a | Paprastoji karamelė | Dažiklis |
| E150b | Šarminė sulfito karamelė | Dažiklis |
| E150c | Amoniako karamelė | Dažiklis |
| E150d | Amoniako-sulfito karamelė | Dažiklis |
| E151 | Brilliant Black BN | Dažiklis |
| E153 | Augalinė anglis | Dažiklis |
| E155 | Brown HT | Dažiklis |
| E160a | Karotenai | Dažiklis |
| E160b | Anato, biksinas, norbiksinas | Dažiklis |
| E160c | Paprikos ekstraktas | Dažiklis |
| E160d | Likopenas | Dažiklis |
| E160e | Beta-apo-8′-karotenalis | Dažiklis |
| E161b | Liuteinas | Dažiklis |
| E161g | Kantaksantinas | Dažiklis, naudojamas ribotai |
| E162 | Burokėlių raudonasis, betaninas | Dažiklis |
| E163 | Antocianinai | Dažiklis |
| E170 | Kalcio karbonatas | Dažiklis, rūgštingumo reguliatorius |
| E171 | Titano dioksidas | ES maisto produktuose nebenaudojamas kaip leidžiamas maisto priedas |
| E172 | Geležies oksidai ir hidroksidai | Dažiklis |
| E173 | Aliuminis | Dažiklis, naudojamas ribotai |
| E174 | Sidabras | Dažiklis, naudojamas ribotai |
| E175 | Auksas | Dažiklis, naudojamas ribotai |
| E180 | Litolrubinas BK | Dažiklis, naudojamas ribotai |
E200–E299: konservantai
| E kodas | Pavadinimas | Paskirtis |
|---|---|---|
| E200 | Sorbo rūgštis | Konservantas |
| E202 | Kalio sorbatas | Konservantas |
| E203 | Kalcio sorbatas | Konservantas |
| E210 | Benzenkarboksirūgštis | Konservantas |
| E211 | Natrio benzoatas | Konservantas |
| E212 | Kalio benzoatas | Konservantas |
| E213 | Kalcio benzoatas | Konservantas |
| E214 | Etil-p-hidroksibenzoatas | Konservantas |
| E215 | Natrio etil-p-hidroksibenzoatas | Konservantas |
| E218 | Metil-p-hidroksibenzoatas | Konservantas |
| E219 | Natrio metil-p-hidroksibenzoatas | Konservantas |
| E220 | Sieros dioksidas | Konservantas, antioksidantas |
| E221 | Natrio sulfitas | Konservantas, antioksidantas |
| E222 | Natrio vandenilio sulfitas | Konservantas, antioksidantas |
| E223 | Natrio metabisulfitas | Konservantas, antioksidantas |
| E224 | Kalio metabisulfitas | Konservantas, antioksidantas |
| E226 | Kalcio sulfitas | Konservantas, antioksidantas |
| E227 | Kalcio vandenilio sulfitas | Konservantas, antioksidantas |
| E228 | Kalio vandenilio sulfitas | Konservantas, antioksidantas |
| E234 | Nizinas | Konservantas |
| E235 | Natamicinas | Konservantas |
| E239 | Heksametilentetraminas | Konservantas, naudojamas labai ribotai |
| E242 | Dimetildikarbonatas | Konservantas |
| E249 | Kalio nitritas | Konservantas |
| E250 | Natrio nitritas | Konservantas |
| E251 | Natrio nitratas | Konservantas |
| E252 | Kalio nitratas | Konservantas |
| E260 | Acto rūgštis | Konservantas, rūgštingumo reguliatorius |
| E261 | Kalio acetatai | Konservantas, rūgštingumo reguliatorius |
| E262 | Natrio acetatai | Konservantas, rūgštingumo reguliatorius |
| E263 | Kalcio acetatas | Konservantas, rūgštingumo reguliatorius |
| E270 | Pieno rūgštis | Rūgštingumo reguliatorius, konservavimas |
| E280 | Propiono rūgštis | Konservantas |
| E281 | Natrio propionatas | Konservantas |
| E282 | Kalcio propionatas | Konservantas |
| E283 | Kalio propionatas | Konservantas |
| E290 | Anglies dioksidas | Pakavimo dujos, rūgštingumo reguliatorius |
| E296 | Obuolių rūgštis | Rūgštingumo reguliatorius |
| E297 | Fumaro rūgštis | Rūgštingumo reguliatorius |
E300–E399: antioksidantai ir rūgštingumo reguliatoriai
| E kodas | Pavadinimas | Paskirtis |
|---|---|---|
| E300 | Askorbo rūgštis | Antioksidantas |
| E301 | Natrio askorbatas | Antioksidantas |
| E302 | Kalcio askorbatas | Antioksidantas |
| E304 | Askorbo rūgšties riebalų rūgščių esteriai | Antioksidantas |
| E306 | Tokoferolių ekstraktas | Antioksidantas |
| E307 | Alfa-tokoferolis | Antioksidantas |
| E308 | Gama-tokoferolis | Antioksidantas |
| E309 | Delta-tokoferolis | Antioksidantas |
| E310 | Propilgalatas | Antioksidantas |
| E315 | Eritorbo rūgštis | Antioksidantas |
| E316 | Natrio eritorbatas | Antioksidantas |
| E319 | Tretinis butilhidrochinonas | Antioksidantas |
| E320 | Butilhidroksianizolas | Antioksidantas |
| E321 | Butilhidroksitoluenas | Antioksidantas |
| E322 | Lecitinai | Emulsiklis, antioksidantas |
| E325 | Natrio laktatas | Rūgštingumo reguliatorius |
| E326 | Kalio laktatas | Rūgštingumo reguliatorius |
| E327 | Kalcio laktatas | Rūgštingumo reguliatorius |
| E330 | Citrinų rūgštis | Rūgštingumo reguliatorius |
| E331 | Natrio citratai | Rūgštingumo reguliatorius |
| E332 | Kalio citratai | Rūgštingumo reguliatorius |
| E333 | Kalcio citratai | Rūgštingumo reguliatorius |
| E334 | Vyno rūgštis | Rūgštingumo reguliatorius |
| E335 | Natrio tartratai | Rūgštingumo reguliatorius |
| E336 | Kalio tartratai | Rūgštingumo reguliatorius |
| E337 | Natrio kalio tartratas | Rūgštingumo reguliatorius |
| E338 | Fosforo rūgštis | Rūgštingumo reguliatorius |
| E339 | Natrio fosfatai | Rūgštingumo reguliatorius |
| E340 | Kalio fosfatai | Rūgštingumo reguliatorius |
| E341 | Kalcio fosfatai | Rūgštingumo reguliatorius |
| E343 | Magnio fosfatai | Rūgštingumo reguliatorius |
| E350 | Natrio malatai | Rūgštingumo reguliatorius |
| E351 | Kalio malatas | Rūgštingumo reguliatorius |
| E352 | Kalcio malatai | Rūgštingumo reguliatorius |
| E353 | Metavyno rūgštis | Rūgštingumo reguliatorius |
| E354 | Kalcio tartratas | Rūgštingumo reguliatorius |
| E355 | Adipo rūgštis | Rūgštingumo reguliatorius |
| E356 | Natrio adipatas | Rūgštingumo reguliatorius |
| E357 | Kalio adipatas | Rūgštingumo reguliatorius |
| E363 | Gintaro rūgštis | Rūgštingumo reguliatorius |
| E380 | Triamonio citratas | Rūgštingumo reguliatorius |
| E385 | Kalcio dinatrio EDTA | Antioksidantas, stabilizatorius |
| E392 | Rozmarinų ekstraktas | Antioksidantas |
E400–E499: tirštikliai, stabilizatoriai ir emulsikliai
| E kodas | Pavadinimas | Paskirtis |
|---|---|---|
| E400 | Algino rūgštis | Tirštiklis, stabilizatorius |
| E401 | Natrio alginatas | Tirštiklis, stabilizatorius |
| E402 | Kalio alginatas | Tirštiklis, stabilizatorius |
| E403 | Amonio alginatas | Tirštiklis, stabilizatorius |
| E404 | Kalcio alginatas | Tirštiklis, stabilizatorius |
| E405 | Propilenglikolio alginatas | Tirštiklis, stabilizatorius |
| E406 | Agaras | Tirštiklis, geliklis |
| E407 | Karageninas | Tirštiklis, stabilizatorius |
| E407a | Perdirbti eucheuma dumbliai | Tirštiklis, stabilizatorius |
| E410 | Saldžiavaisio pupmedžio derva | Tirštiklis |
| E412 | Guaro derva | Tirštiklis |
| E413 | Tragakantas | Tirštiklis |
| E414 | Arabų guma | Stabilizatorius, tirštiklis |
| E415 | Ksantano derva | Tirštiklis, stabilizatorius |
| E416 | Karajos derva | Tirštiklis |
| E417 | Taros derva | Tirštiklis |
| E418 | Gelano derva | Tirštiklis, stabilizatorius |
| E420 | Sorbitoliai | Saldiklis, drėgmę išlaikanti medžiaga |
| E421 | Manitolis | Saldiklis |
| E422 | Glicerolis | Drėgmę išlaikanti medžiaga |
| E425 | Konjakas | Tirštiklis, geliklis |
| E426 | Sojų hemiceliuliozė | Tirštiklis, stabilizatorius |
| E427 | Kasijos derva | Tirštiklis, stabilizatorius |
| E432 | Polisorbatas 20 | Emulsiklis |
| E433 | Polisorbatas 80 | Emulsiklis |
| E434 | Polisorbatas 40 | Emulsiklis |
| E435 | Polisorbatas 60 | Emulsiklis |
| E436 | Polisorbatas 65 | Emulsiklis |
| E440 | Pektinai | Tirštiklis, geliklis |
| E442 | Amonio fosfatidai | Emulsiklis |
| E444 | Sacharozės acetato izobutiratas | Stabilizatorius |
| E445 | Medienos sakų glicerolio esteriai | Stabilizatorius |
| E450 | Difosfatai | Stabilizatorius, puriklis |
| E451 | Trifosfatai | Stabilizatorius |
| E452 | Polifosfatai | Stabilizatorius |
| E459 | Beta-ciklodekstrinas | Stabilizatorius |
| E460 | Celiuliozė | Tirštiklis, stabilizatorius |
| E461 | Metilceliuliozė | Tirštiklis |
| E462 | Etilceliuliozė | Tirštiklis |
| E463 | Hidroksipropilceliuliozė | Tirštiklis |
| E464 | Hidroksipropilmetilceliuliozė | Tirštiklis |
| E465 | Etilmetilceliuliozė | Tirštiklis |
| E466 | Karboksimetilceliuliozė | Tirštiklis, stabilizatorius |
| E468 | Kryžmiškai sujungta natrio karboksimetilceliuliozė | Stabilizatorius |
| E469 | Fermentais hidrolizuota karboksimetilceliuliozė | Stabilizatorius |
| E470a | Riebalų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskos | Emulsiklis, stabilizatorius |
| E470b | Riebalų rūgščių magnio druskos | Emulsiklis, stabilizatorius |
| E471 | Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai | Emulsiklis |
| E472a | Acto rūgšties esteriai su mono- ir digliceridais | Emulsiklis |
| E472b | Pieno rūgšties esteriai su mono- ir digliceridais | Emulsiklis |
| E472c | Citrinų rūgšties esteriai su mono- ir digliceridais | Emulsiklis |
| E472d | Vyno rūgšties esteriai su mono- ir digliceridais | Emulsiklis |
| E472e | Mono- ir diacetilvyno rūgšties esteriai su mono- ir digliceridais | Emulsiklis |
| E472f | Mišrūs acto ir vyno rūgščių esteriai su mono- ir digliceridais | Emulsiklis |
| E473 | Sacharozės riebalų rūgščių esteriai | Emulsiklis |
| E474 | Sacharogliceridai | Emulsiklis |
| E475 | Poliglicerolio riebalų rūgščių esteriai | Emulsiklis |
| E476 | Poliglicerolio poliricinoleatas | Emulsiklis |
| E477 | Propilenglikolio riebalų rūgščių esteriai | Emulsiklis |
| E481 | Natrio stearoil-2-laktilatas | Emulsiklis |
| E482 | Kalcio stearoil-2-laktilatas | Emulsiklis |
| E483 | Stearilo tartratas | Emulsiklis |
| E491 | Sorbitano monostearatas | Emulsiklis |
| E492 | Sorbitano tristearatas | Emulsiklis |
| E493 | Sorbitano monolauratas | Emulsiklis |
| E494 | Sorbitano monooleatas | Emulsiklis |
| E495 | Sorbitano monopalmitatas | Emulsiklis |
E500–E599: rūgštingumo reguliatoriai ir lipnumą mažinančios medžiagos
| E kodas | Pavadinimas | Paskirtis |
|---|---|---|
| E500 | Natrio karbonatai | Rūgštingumo reguliatorius, puriklis |
| E501 | Kalio karbonatai | Rūgštingumo reguliatorius |
| E503 | Amonio karbonatai | Puriklis, rūgštingumo reguliatorius |
| E504 | Magnio karbonatai | Rūgštingumo reguliatorius |
| E507 | Druskos rūgštis | Rūgštingumo reguliatorius |
| E508 | Kalio chloridas | Rūgštingumo reguliatorius, druskos pakaitalas |
| E509 | Kalcio chloridas | Stabilizatorius, kietiklis |
| E511 | Magnio chloridas | Stabilizatorius |
| E512 | Alavo chloridas | Antioksidantas, stabilizatorius |
| E513 | Sieros rūgštis | Rūgštingumo reguliatorius |
| E514 | Natrio sulfatai | Rūgštingumo reguliatorius |
| E515 | Kalio sulfatai | Rūgštingumo reguliatorius |
| E516 | Kalcio sulfatas | Kietiklis, stabilizatorius |
| E517 | Amonio sulfatas | Miltų apdorojimo medžiaga |
| E520 | Aliuminio sulfatas | Kietiklis |
| E521 | Natrio aliuminio sulfatas | Kietiklis, puriklis |
| E522 | Kalio aliuminio sulfatas | Kietiklis |
| E523 | Amonio aliuminio sulfatas | Kietiklis |
| E524 | Natrio hidroksidas | Rūgštingumo reguliatorius |
| E525 | Kalio hidroksidas | Rūgštingumo reguliatorius |
| E526 | Kalcio hidroksidas | Rūgštingumo reguliatorius |
| E527 | Amonio hidroksidas | Rūgštingumo reguliatorius |
| E528 | Magnio hidroksidas | Rūgštingumo reguliatorius |
| E529 | Kalcio oksidas | Rūgštingumo reguliatorius |
| E530 | Magnio oksidas | Lipnumą mažinanti medžiaga |
| E535 | Natrio ferocianidas | Lipnumą mažinanti medžiaga |
| E536 | Kalio ferocianidas | Lipnumą mažinanti medžiaga |
| E538 | Kalcio ferocianidas | Lipnumą mažinanti medžiaga |
| E541 | Natrio aliuminio fosfatas | Puriklis, rūgštingumo reguliatorius |
| E551 | Silicio dioksidas | Lipnumą mažinanti medžiaga |
| E552 | Kalcio silikatas | Lipnumą mažinanti medžiaga |
| E553a | Magnio silikatas, magnio trisilikatas | Lipnumą mažinanti medžiaga |
| E553b | Talkas | Lipnumą mažinanti medžiaga |
| E554 | Natrio aliumosilikatas | Lipnumą mažinanti medžiaga |
| E555 | Kalio aliumosilikatas | Lipnumą mažinanti medžiaga |
| E556 | Kalcio aliumosilikatas | Lipnumą mažinanti medžiaga |
| E558 | Bentonitas | Lipnumą mažinanti medžiaga |
| E559 | Aliuminio silikatas, kaolinas | Lipnumą mažinanti medžiaga |
| E570 | Riebalų rūgštys | Stabilizatorius, lipnumą mažinanti medžiaga |
| E574 | Gliukono rūgštis | Rūgštingumo reguliatorius |
| E575 | Gliukono-delta-laktonas | Rūgštingumo reguliatorius |
| E576 | Natrio gliukonatas | Stabilizatorius |
| E577 | Kalio gliukonatas | Stabilizatorius |
| E578 | Kalcio gliukonatas | Stabilizatorius |
| E579 | Geležies gliukonatas | Spalvos stabilizatorius |
| E585 | Geležies laktatas | Spalvos stabilizatorius |
E600–E699: skonio stiprikliai
| E kodas | Pavadinimas | Paskirtis |
|---|---|---|
| E620 | Glutamo rūgštis | Skonio stipriklis |
| E621 | Mononatrio glutamatas | Skonio stipriklis |
| E622 | Kalio glutamatas | Skonio stipriklis |
| E623 | Kalcio diglutamatas | Skonio stipriklis |
| E624 | Amonio glutamatas | Skonio stipriklis |
| E625 | Magnio diglutamatas | Skonio stipriklis |
| E626 | Guanilo rūgštis | Skonio stipriklis |
| E627 | Dinatrio guanilatas | Skonio stipriklis |
| E628 | Dikalio guanilatas | Skonio stipriklis |
| E629 | Kalcio guanilatas | Skonio stipriklis |
| E630 | Inozino rūgštis | Skonio stipriklis |
| E631 | Dinatrio inozinatas | Skonio stipriklis |
| E632 | Dikalio inozinatas | Skonio stipriklis |
| E633 | Kalcio inozinatas | Skonio stipriklis |
| E634 | Kalcio 5′-ribonukleotidai | Skonio stipriklis |
| E635 | Dinatrio 5′-ribonukleotidai | Skonio stipriklis |
| E640 | Glicinas ir jo natrio druska | Skonio stipriklis |
E900–E999: saldikliai, glazūros, dujos ir kiti priedai
| E kodas | Pavadinimas | Paskirtis |
|---|---|---|
| E900 | Dimetilpolisiloksanas | Putojimą mažinanti medžiaga |
| E901 | Bičių vaškas | Glazūravimo medžiaga |
| E902 | Kandelilos vaškas | Glazūravimo medžiaga |
| E903 | Karnaubo vaškas | Glazūravimo medžiaga |
| E904 | Šelakas | Glazūravimo medžiaga |
| E905 | Mikrokristalinis vaškas | Glazūravimo medžiaga |
| E907 | Hidrintas poli-1-decenas | Glazūravimo medžiaga |
| E912 | Montano rūgšties esteriai | Glazūravimo medžiaga |
| E914 | Oksiduotas polietileno vaškas | Glazūravimo medžiaga |
| E920 | L-cisteinas | Miltų apdorojimo medžiaga |
| E927b | Karbamidas | Stabilizatorius |
| E938 | Argonas | Pakavimo dujos |
| E939 | Helis | Pakavimo dujos |
| E941 | Azotas | Pakavimo dujos |
| E942 | Diazoto oksidas | Pakavimo dujos |
| E943a | Butanas | Pakavimo dujos |
| E943b | Izobutanas | Pakavimo dujos |
| E944 | Propanas | Pakavimo dujos |
| E948 | Deguonis | Pakavimo dujos |
| E949 | Vandenilis | Pakavimo dujos |
| E950 | Acesulfamas K | Saldiklis |
| E951 | Aspartamas | Saldiklis |
| E952 | Ciklamatai | Saldiklis |
| E953 | Izomaltas | Saldiklis |
| E954 | Sacharinai | Saldiklis |
| E955 | Sukralozė | Saldiklis |
| E957 | Taumatinas | Saldiklis |
| E959 | Neohesperidinas DC | Saldiklis |
| E960 | Steviolio glikozidai | Saldiklis |
| E961 | Neotamas | Saldiklis |
| E962 | Aspartamo-acesulfamo druska | Saldiklis |
| E964 | Poliglicitolio sirupas | Saldiklis |
| E965 | Maltitoliai | Saldiklis |
| E966 | Laktitolis | Saldiklis |
| E967 | Ksilitas | Saldiklis |
| E968 | Eritritolis | Saldiklis |
| E969 | Advantamas | Saldiklis |
| E999 | Kvilajos ekstraktas | Putojimą sukelianti medžiaga |
E1000–E1599: kiti maisto priedai ir modifikuoti krakmolai
| E kodas | Pavadinimas | Paskirtis |
|---|---|---|
| E1103 | Invertazė | Fermentas |
| E1105 | Lizocimas | Konservantas, fermentas |
| E1200 | Polidekstrozė | Stabilizatorius, užpildas |
| E1201 | Polivinilpirolidonas | Stabilizatorius |
| E1202 | Polivinilpolipirolidonas | Stabilizatorius |
| E1203 | Polivinilo alkoholis | Glazūravimo medžiaga |
| E1204 | Pululanas | Stabilizatorius |
| E1205 | Bazinis metakrilato kopolimeras | Glazūravimo medžiaga |
| E1206 | Neutralus metakrilato kopolimeras | Glazūravimo medžiaga |
| E1207 | Anijoninis metakrilato kopolimeras | Glazūravimo medžiaga |
| E1208 | Polivinilpirolidono-vinilacetato kopolimeras | Glazūravimo medžiaga |
| E1209 | Polivinilo alkoholio-polietilenglikolio kopolimeras | Glazūravimo medžiaga |
| E1404 | Oksiduotas krakmolas | Modifikuotas krakmolas |
| E1410 | Monokrakmolo fosfatas | Modifikuotas krakmolas |
| E1412 | Dikrakmolo fosfatas | Modifikuotas krakmolas |
| E1413 | Fosfatuotas dikrakmolo fosfatas | Modifikuotas krakmolas |
| E1414 | Acetilintas dikrakmolo fosfatas | Modifikuotas krakmolas |
| E1420 | Acetilintas krakmolas | Modifikuotas krakmolas |
| E1422 | Acetilintas dikrakmolo adipatas | Modifikuotas krakmolas |
| E1440 | Hidroksipropilkrakmolas | Modifikuotas krakmolas |
| E1442 | Hidroksipropildikrakmolo fosfatas | Modifikuotas krakmolas |
| E1450 | Krakmolo natrio oktenilsukcinatas | Modifikuotas krakmolas |
| E1451 | Acetilintas oksiduotas krakmolas | Modifikuotas krakmolas |
| E1452 | Krakmolo aliuminio oktenilsukcinatas | Modifikuotas krakmolas |
| E1505 | Trietilcitratas | Tirpiklis, nešiklis |
| E1517 | Glicerolio diacetatas | Tirpiklis, nešiklis |
| E1518 | Glicerolio triacetatas | Tirpiklis, nešiklis |
| E1519 | Benzilo alkoholis | Tirpiklis, nešiklis |
| E1520 | Propilenglikolis | Tirpiklis, drėgmę išlaikanti medžiaga |
| E1521 | Polietilenglikolis | Glazūravimo medžiaga |
Kaip suprasti produkto etiketę?
Etiketėje maisto priedas gali būti nurodomas dviem būdais: pavadinimu arba E numeriu. Pavyzdžiui, gali būti parašyta „citrinų rūgštis“ arba „E330“. Abu variantai reiškia tą pačią medžiagą.
Geriausia žiūrėti ne vien į E kodų kiekį, bet ir į visą produktą: cukraus kiekį, druskos kiekį, riebalus, sudėtį, alergenus, perdirbimo lygį ir bendrą mitybos kontekstą.
Šaltiniai
Europos Komisija – maisto priedų duomenų bazė